MAGDALENAS

Llegamos a finales del mes,  por lo que hoy publico  mi receta del Asaltablog. Este mes el blog elegido ha sido Rebuscando en la despensa. Es un blog con una gran variedad de recetas, a cada cual mejor. 

Mi elección ha sido unas estupendas MAGDALENAS. Muy fáciles de hacer y con muy buena presencia.

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 175 g de azúcar
• 60 ml de leche
• 190 ml de aceite de girasol
• 210 g de harina
• 5 g de levadura
• una pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

ELABORACIÓN:

1. Batir los huevos junto con el azúcar hasta que aumente su volumen.
2. Añadir el aceite y la leche, batir hasta que se mezclen.
3. Seguidamente añadir la harina tamizada, la levadura, la sal y la esencia de vainilla, y mezclar.
4. Batir la mezcla mas rápido, unos dos minutos mas.
5. Tapar la mezcla con papel transparente y reservar en el frigorífico durante unas horas o mejor hasta el día siguiente.
6. Precalentar el horno arriba y abajo a 250º.
7. Llenar las capsulas de magdalenas (3/4 porque si no se verterá la masa), espolvorear con azúcar y calentar al horno durante 14-16 minutos a 210º (hasta que estén doradas).
8. Y por último enfriar sobre una rejilla.

Y el resultado unas deliciosas magdalenas, que animo a que prepareis.

¡Buen provecho!

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Hoy como todos los últimos Domingos de mes nos toca publicar por el Reto Asalta blogs, al que cada día participamos más blogs. Somos tantos que muchos meses no me da tiempo visitar a todos, jeje.

Este mes nos ha tocado "robar" al blog Al calor del horno. Pinchando en su nombre podéis ver su estupendo blog, con muchas recetas a elegir tanto de dulce como salado. Os lo recomiendo porque tiene mucha variedad y a cual mejor. Viendo los blogs que hemos tenido que robar, me da cosilla que toque el mío como blog asaltado porque comparándome con ellos, tengo muy pocas recetas y sólo dulces. Así que espero que les guste hacer dulces, jiji.

Aquí os dejo la receta, ¡un buen desayuno para empezar con energía!

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INGREDIENTES:

• 300 gramos de harina con levadura incorporada (yo usé harina sin levadura y en vez de la cucharada de levadura, usé un sobre. Pero os recomiendo que uséis la harina con levadura porque las magdalenas no me subieron como a ella)
• 40 gramos de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura
• 2 huevos
• 220 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 160 ml de aceite de girasol
• 125 ml de leche
• 150 gramos de pepitas de chocolate (aunque yo con unos 90 gramos tuve bastante)

ELABORACIÓN:

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes secos  (la harina, el cacao en polvo, la levadura y el azúcar), tamizar antes de mezclar para que no aparezcan grumos.
2. En otro bol, batir los ingredientes líquidos (los dos huevos, el aroma de vainilla, el aceite y la leche).
3. A continuación, unir ambas mezclas pero sin batir. Sólo con movimientos envolventes y si no quedan del todo integrados no pasa nada.
4. Las pepitas de chocolate se pueden echar en la mezcla o como hice yo, antes de verter la mezcla echar unas pocas en los moldes y al terminar de rellenarlos echar el resto de pepitas de chocolate.
5. Al rellenar los moldes, no rellenar mas del 2/3. Os recomiendo la mitad del molde porque luego suben bastante. 
6. Y por último sólo queda calentar en el horno a 180º C durante unos 30 minutos. Comprobar pinchando con un palillo y que salga limpio.
7. Con estas cantidades me salieron 15 magdalenas.

Buen provecho!!

ASALTA BLOG: MEGAMAGDALENAS DE NATA

Buenos días!!! 

Deseandito estaba que llegase este día tan esperado para los asaltadores. ¿Qué no sabéis de que os hablo? Es un juego que tenemos una barbaridad de blogs en el cual cada mes tenemos que robar la receta del blog elegido como asaltador y publicarla el último domingo del mes. Pero si queréis más información pinchar en el logo que tengo a la derecha. Aunque poca será la gente que no sepa que es esto.

Cuando publicamos todas las recetas, siempre os visito a todos los ladronzuelos porque me encanta ver esas recetas que realizáis, son estupendas!!! Este mes casi me pilla el toro, la útlima semana corriendo a realizar el robo y escribir esta entrada.

La elegida como asaltada del mes ha sido Anna con su blog: gastroadikta. Tengo que decirte que tienes un blog fabuloso, con una gran variedad de recetas. Como no! yo me fui al apartado de dulces y estaba en duda entre tres... pero me encantaron estas Megamagdalenas de nata. Ella solo hizo una en un molde de flan grande pero como no tenía utilicé dos flaneras de un tamaño más pequeño.

Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:

• 500 gramos de harina
• 500 gramos de azúcar
• 150 ml de aceite de girasol
• 250 gramos de nata líquida
• 2 sobres de levadura
• 6 huevos
• La ralladura de 2 limones

Con estas cantidades me dio para dos magdalenas en flaneras de tamaño medio y 6 magdalenas en moldes de silicona pequeños (como podéis apreciar en las fotos).

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 150º C (sólo la parte de abajo).
2. Batir los huevos, añadir el azúcar y la ralladura de los dos limones, y batirlo todo muy bien. Incorporar la nata y el aceite y mezclar.
3. En un bol aparte, tamizar la harina y la levadura y mezclarlos. A continuación añadirlos a la mezcla de huevos y mezclar sin batir demasiado.
4. Verter la masa al molde de magdalenas (como he comentado anteriormente yo utilicé dos flaneras de tamaño medio engrasadas con mantequilla y un molde de silicona para 6 magdalenas de tamaño normal que al ser de silicona no es necesario engrasar). Poner sobre cada masa de cada molde 2 puñados de azúcar y dejar reposar unos 10 minutos. Transcurrido este tiempo introducir en el horno tapadas por encima con papel de plata para que no se quemen por arriba durante aproximadamente 40 minutos (Anna en cambio dice que una hora, pero como dice ella dependiendo del horno). Lo mejor es pinchar con un palillo o cuchillo para ver si están hechas. 
5. Una vez hechas quitar el papel de plata, encender la parte de arriba del horno y dejar que se tuesten un poco. Y por último retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Para decorar yo utilicé un poco de azúcar glass por encima.

Y por fin tenemos estas estupendas y riquísimas magdalenas. Perfectas para un buen desayuno.

Saludos y hasta el próximo robo!!