TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE BLANCO

Si me encanta la tarta de galletas con chocolate, con chocolate blanco más todavía. ¡Qué delicia!

Es la primera vez que la hago y el resultado ha sido estupendo, ha triunfado. Pero si queréis hacerla de chocolate pinchar aquí, y podréis ver la receta.

Aquí os dejo la receta con chocolate blanco:

INGREDIENTES: 

• 400 g de nata para montar
• 360 g de chocolate para postres blanco
• 100 g de mantequilla 
• 3 hojas de gelatina neutra
• Un paquete de galletas Cuétara (o las que queráis pero en forma rectangular o cuadrada)
• Leche

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar hidratar las hojas de gelatina: poner las hojas en un plato con agua fría y reservar.
2. Calentar en un cazo la nata y cuando empiece a hervir retirar del fuego, añadir el chocolate blanco y remover hasta que se derrita.
3. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que se derrita. Y por último las hojas de gelatina y remover. 
4. Meter la mezcla en el frigorífico para que espese un poco, no tardará mucho.
5. Por último solo nos queda montar la tarta: remojar las galletas en leche (mojarlas rápido, que no se queden demasiado blandas. A la leche yo le echo un chorrito de ron) y colocarlas en un plato o molde rectangular o cuadrado. A continuación echar una capa de chocolate blanco, extender bien. Ahora otra capa de galletas, y así sucesivamente hasta acabar con una capa de chocolate blanco. 
6. Y para decorar usé virutas de colores.  

¡¡Buen provecho!!

BUÑUELOS DE CHOCOLATE BLANCO

Volvemos con la segunda temporada del reto Asaltablog, aunque llego un poco tarde porque ya empezó el mes pasado pero me fue imposible participar. 

El blog asaltado para este mes ha sido el mito del sofrito y mi elección unos buñuelos de chocolate, en su blog podéis ver que ha usado chocolate negro, yo lo he cambiado por chocolate blanco que me gusta más. 

Este blog tiene una gran variedad de recetas pero no tardé mucho en elegir estos buñuelos, porque ya tenía ganas de hacerlos. El resultado me ha encantado, muy ricos y jugosos por dentro. 

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 100 gr de chocolate blanco
• 50 gr de nata líquida (2 cucharadas soperas)
• Aceite de oliva
• Azúcar glas

ELABORACIÓN:

1. Derretir el chocolate al baño maría, una vez derretido añadir la nata remover hasta que se mezcle y apartar del fuego. Ponerlo en un recipiente y dejar reposar en el frigorífico entre 3-4 horas para que se ponga duro.
2. Extender el hojaldre con un rodillo para dejarlo un poco más fino. Espolvorear harina por la encimera y el rodillo para que no se pegue. Cortar el hojaldre en cuadrados de unos 6 cm de lado. 
3. Sacar el chocolate del frigorífico y con una cuchara coger porciones de chocolate para hacer bolitas del tamaño de una cereza. 
4. Poner cada bolita en cada cuadrado de hojaldre, cerrar el hojaldre en forma de saco y con las manos dar forma de bola. El chocolate no debe verse por fuera. Guardar las bolitas en el frigorífico para que se enfríen (el hojaldre necesita estar frío antes de freírse).
5. Y por último freír las bolitas en una sartén con abundante aceite, freír hasta que se doren. Una vez doradas sacar del fuego, dejarlas sobre papel absorbente y echarles por encima azúcar glas.

Recomiendo servir calientes, ya que está el chocolate de dentro derretido. 

Que aproveche!

TARTA DE CAPUCHINO Y CHOCOLATE BLANCO

En cuánto vi esta tarta en el blog churretes de cocholate de Raquel no lo dudé nada, tenía que hacerla. Y así lo hice, aprovechando una fiesta de cumpleaños que tuve. 

Raquel en su blog comenta que esta tarta es improvisada. Pues para ser así le salió excelente, me encantó la mezcla de sabores de las tres bases, la de galletas príncipe, de chocolate blanco y  de capuchino. 

Animo a los más golosos a preparla porque es muy fácil de hacer y os va a encantar (hasta a los menos golosos, jaja).

INGREDIENTES

BASE:

• 150 gr de galletas príncipe
• 80 gr de mantequilla

CREMA DE CAPUCHINO:

• 200 ml de nata para montar
• 200 ml de leche
• 1 sobre de capuchino vainilla (en mi caso como no encontré de este tipo, utilicé un sobre de capuchino normal y a la mezcla le eché un chorrito de vainilla líquida).
• 75 gr de chocolate con leche
• 1 sobre de cuajada

CREMA DE CHOCOLATE BLANCO:

• 200 ml de nata 
• 150 ml de leche
• 180 gr de chocolate blanco 
• 150 gr de queso crema
• 1 sobre de cuajada

ELABORACIÓN

1. En primer lugar se prepara la base: triturar las galletas, derretir la mantequilla y mezclar. Verter en un molde desmontable (yo usé uno de 23 cm) y expandir muy bien por toda la base. Reservar en el frigorífico.
2. A continuación, toca preparar la crema de capuchino: disolver el sobre de cuajada en la leche y reservar. En un cazo calentar la nata, el chocolate con leche y el sobre de capuchino, y remover hasta que esté todo bien disuelto. Añadir la leche con cuajada, remover hasta que hierva y retirar del fuego. Verter en la base de galletas y dejar que cuaje, unos 30 minutos.
3. Preparación de la crema de chocolate blanco: disolver el sobre de cuajada en la leche y reservar. Calentar en un cazo la nata, el chocolate blanco y el queso crema, remover hasta que esté bien disuelto. Añadir la leche con cuajada, remover y cuando empiece a hervir, retirar. Verter sobre la base de capuchino.
4. Y para finalizar ya solo queda la decoración: en mi caso usé virutas de chocolate pero como siempre digo hay mucha variedad para decorar.  

Espero que os haya gustado.

Besos

ASALTA BLOG: BLONDIE CON MINI-OREOS

Buenos días!! 

Ya acaba Agosto y con él, el verano, calor, piscina, playa.......  No quiero que acabe!! Con lo bien que se está en verano aunque en el caso de cocinar ahora no hago casi nada así que por otra parte me viene bien para hacer muchas más cosas.

La entrada de hoy corresponde al juego en el que participamos bastantes blog de cocina, concretamente 115 blog. Quien todavía no participe y le interese, pinchar en el logo que tengo a la derecha del blog que pone: blog asaltado y hay viene toda la información.

Este mes tocaba asaltar el blog de Vivi hoy cocina Vivi, me he quedado encantada con su blog. Tiene una barbaridad de recetas y geniales. Tenía en duda muchas de ellas pero al final me decidí por el blondie con mini-oreos!  Al haber que dos de sus ingredientes eran el chocolate blanco y las galletas de oreo no me pude resistir, jeje.

INGREDIENTES:

•  180 gramos de chocolate blanco (Nestlé postres)
• 125 gramos de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 95 gramos de harina
• 2 paquetes de galletas oreo-mini (pero yo solo usé 3 bolsitas, porque en cada paquete vienen unas cuántas. Así que con un paquete tuve suficiente)

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º C.
2. Fundir la mantequilla con el chocolate blanco al baño maría. 
3. Añadir un huevo y batir.  Al principio parece que se corta un poco pero no os preocupéis porque enseguida se forma una masa cremosa. A continuación añadir el otro huevo y batir de nuevo.
4. Agregar el azúcar y mezclar bien, y seguidamente la harina y la pizca de sal. Mezclar bien para que todos los ingredientes se incorporen a la mezcla.
5. Engrasar un molde, yo como usé uno de silicona no hizo falta. Pero si no es así echarle mantequilla, aceite, forrarlo con papel de horno, como veáis. Ahora colocar las galletas de una bolsita o algunas más en la base del molde, echar la mezcla por encima y terminar colocando el resto de galletas por arriba.
6. Y para finalizar meter el molde al horno durante aproximadamente 30 minutos, lo mejor es pinchar con un palillo o cuchillo y cuando salga limpio significa que ya está. Dejar enfriar un poco y desmoldar.

Tengo que decir que este bizcocho está rico no, lo siguiente. Aproveché a hacerlo un fin de semana que me fui de camping con mis amigos y no quedó nada. Por lo que me comentaron les encantó (si no me engañaron, jeje) y a mi tambíen me gustó. Asi que Vivi te felicito por este gran blondie!!!

Y ahora a esperar a que nadie repita esta receta y conseguir el máximo de puntos pero aunque alguien la repita no pasa nada porque lo importante es participar en este juego que te lo pasas genial. Suerte a todos los participantes.

Saludos!

TARTA TRES CHOCOLATES

Vamos a empezar el fin de semana con un buen sabor de boca con esta tarta de tres chocolates. 

Es una de las tartas más populares y siempre triunfa, por lo que si tenéis algún evento y queréis quedar bien hacer esta tarta que le gustará a la mayoría. Además que al tener mucho chocolate hincha enseguida, y habrá para todo el mundo!

INGREDIENTES:

• 250 gramos de chocolate negro
• 250 gramos de chocolate con leche
• 250 gramos de chocolate blanco
• 600 ml de nata
• 600 ml de leche
• 3 sobres de cuajada
• Para la base: un paquete de galletas y un poco de mantequilla

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar se prepara la base: se trituran las galletas, se derrite la mantequilla y se mezcla todo (de mantequilla no doy una cantidad exacta porque es ir echándola poco a poco hasta ver que queda una masa con las galletas). Una vez hecha la masa verter en un molde desmontable (yo usé uno de 23 cm) y expandir muy bien por toda la base. Dejar reposar en el frigorífico.
2. Poner 200 ml de leche y 200 ml de nata a calentar a fuego suave, añadir el chocolate negro troceado y cuando esté disuelto se añade la cuajada, se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva. Una vez pasados los 7 minutos apartar del fuego y verter sobre la base de galletas.
3. A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche, poner 200 ml de leche y 200 ml de nata a calentar, añadir el chocolate con leche troceado y cuando esté disuelto se añade la cuajada, se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva. Y una vez pasados estos minutos apartar del fuego y verter al molde. (Consejo: al verter este chocolate encima del anterior, romper la cascada con una cuchara para evitar que el chocolate se mezcle con el que ya estaba).
4. Y por último hacer lo mismo con el chocolate blanco, poner 200 ml de leche y 200 ml de nata a calentar, añadir el chocolate blanco troceado y cuando esté disuelto añadir la cuajada, se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva. Una vez pasados estos 7 minutos apartar del fuego y verter en el molde. Como he comentado anteriormente utilizar también la cuchara para romper la cascada del chocolate.
5. Para la decoración queda bien cualquier adorno de chocolate, en este caso yo usé sirope de chocolate. 

Como podéis ver es muy fácil de hacer, se hace lo mismo para los tres tipos de chocolates y  he puesto este orden de chocolates pero los podéis hacer a vuestro gusto.

Espero que os haya gustado y pasar un buen fin de semana!!

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y OREO

En primer lugar: FELIZ AÑO A TODOS!!  He tenido un poco abandonado el blog pero como podéis imaginar ha sido debido a tantas fiestas y cenas que se montan estos días. Espero que todo el mundo os lo hayáis pasado genial.

Dicho esto, os publico una nueva receta. Esta tarta es una de las que más me gusta ya que sus dos ingredientes principales son el chocolate blanco y las galletas oreos y me encantan.

INGREDIENTES:

• 2 paquetes de galletas oreo ( en cada paquete vienen 16 galletas aproximadamente)
• 80 gramos de mantequilla
• 500 ml de nata para montar
• 500 ml de leche entera
• 75 gramos de azúcar (3 cucharadas soperas)
• 2 sobres de cuajada
• 150 gramos de chocolate blanco troceado
• Molde desmontable de unos 22 cm.

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar preparar la base: triturar las galletas (yo utilicé 20 galletas). Derretir la mantequilla y  mezclar con las galletas hasta formar una masa. Una vez hecha la masa, ponerla en la base del molde presionando bien y guardar en el frigorífico.
2. En un cazo poner todos los ingredientes al fuego (excepto las galletas que sobran que serán para espolvorear por encima de la tarta), y remover todos los ingredientes hasta que hierva, bajar un poco el fuego y seguir removiendo 20 minutos más.
3. Después verter la crema en la base y meter en la nevera.
4. Para decorar la tarta, con triturar unas 10 galletas es suficiente así que os sobrará alguna. Y cuando la tarta se haya enfriado un tiempo en el frigorífico espolvorear por encima con estas galletas, desmontar y listo.