BUÑUELOS DE CHOCOLATE BLANCO

Volvemos con la segunda temporada del reto Asaltablog, aunque llego un poco tarde porque ya empezó el mes pasado pero me fue imposible participar. 

El blog asaltado para este mes ha sido el mito del sofrito y mi elección unos buñuelos de chocolate, en su blog podéis ver que ha usado chocolate negro, yo lo he cambiado por chocolate blanco que me gusta más. 

Este blog tiene una gran variedad de recetas pero no tardé mucho en elegir estos buñuelos, porque ya tenía ganas de hacerlos. El resultado me ha encantado, muy ricos y jugosos por dentro. 

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 100 gr de chocolate blanco
• 50 gr de nata líquida (2 cucharadas soperas)
• Aceite de oliva
• Azúcar glas

ELABORACIÓN:

1. Derretir el chocolate al baño maría, una vez derretido añadir la nata remover hasta que se mezcle y apartar del fuego. Ponerlo en un recipiente y dejar reposar en el frigorífico entre 3-4 horas para que se ponga duro.
2. Extender el hojaldre con un rodillo para dejarlo un poco más fino. Espolvorear harina por la encimera y el rodillo para que no se pegue. Cortar el hojaldre en cuadrados de unos 6 cm de lado. 
3. Sacar el chocolate del frigorífico y con una cuchara coger porciones de chocolate para hacer bolitas del tamaño de una cereza. 
4. Poner cada bolita en cada cuadrado de hojaldre, cerrar el hojaldre en forma de saco y con las manos dar forma de bola. El chocolate no debe verse por fuera. Guardar las bolitas en el frigorífico para que se enfríen (el hojaldre necesita estar frío antes de freírse).
5. Y por último freír las bolitas en una sartén con abundante aceite, freír hasta que se doren. Una vez doradas sacar del fuego, dejarlas sobre papel absorbente y echarles por encima azúcar glas.

Recomiendo servir calientes, ya que está el chocolate de dentro derretido. 

Que aproveche!

TARTA DE CAPUCHINO Y CHOCOLATE BLANCO

En cuánto vi esta tarta en el blog churretes de cocholate de Raquel no lo dudé nada, tenía que hacerla. Y así lo hice, aprovechando una fiesta de cumpleaños que tuve. 

Raquel en su blog comenta que esta tarta es improvisada. Pues para ser así le salió excelente, me encantó la mezcla de sabores de las tres bases, la de galletas príncipe, de chocolate blanco y  de capuchino. 

Animo a los más golosos a preparla porque es muy fácil de hacer y os va a encantar (hasta a los menos golosos, jaja).

INGREDIENTES

BASE:

• 150 gr de galletas príncipe
• 80 gr de mantequilla

CREMA DE CAPUCHINO:

• 200 ml de nata para montar
• 200 ml de leche
• 1 sobre de capuchino vainilla (en mi caso como no encontré de este tipo, utilicé un sobre de capuchino normal y a la mezcla le eché un chorrito de vainilla líquida).
• 75 gr de chocolate con leche
• 1 sobre de cuajada

CREMA DE CHOCOLATE BLANCO:

• 200 ml de nata 
• 150 ml de leche
• 180 gr de chocolate blanco 
• 150 gr de queso crema
• 1 sobre de cuajada

ELABORACIÓN

1. En primer lugar se prepara la base: triturar las galletas, derretir la mantequilla y mezclar. Verter en un molde desmontable (yo usé uno de 23 cm) y expandir muy bien por toda la base. Reservar en el frigorífico.
2. A continuación, toca preparar la crema de capuchino: disolver el sobre de cuajada en la leche y reservar. En un cazo calentar la nata, el chocolate con leche y el sobre de capuchino, y remover hasta que esté todo bien disuelto. Añadir la leche con cuajada, remover hasta que hierva y retirar del fuego. Verter en la base de galletas y dejar que cuaje, unos 30 minutos.
3. Preparación de la crema de chocolate blanco: disolver el sobre de cuajada en la leche y reservar. Calentar en un cazo la nata, el chocolate blanco y el queso crema, remover hasta que esté bien disuelto. Añadir la leche con cuajada, remover y cuando empiece a hervir, retirar. Verter sobre la base de capuchino.
4. Y para finalizar ya solo queda la decoración: en mi caso usé virutas de chocolate pero como siempre digo hay mucha variedad para decorar.  

Espero que os haya gustado.

Besos

COPA DE FRESA Y NATA

Deseando que llegase este día, ya que toca como todos los meses publicar para el juego del "ASALTA BLOG". Todo el mundo sabrá ya en que consiste este juego pero si hay alguien un poco perdido que pinche en el logo del juego que tengo puesto a la derecha del blog y le explica todo.

Este mes el blog elegido ha sido: Postres originales. Me encantaron todas sus recetas pero en cuánto vi las copas de fresa y nata tuve claro que iba a realizar esa receta. Me gustaron mucho. Si pincháis aquí podéis ver la receta original.
Yo he realizado algún cambio: la crema es exactamente igual pero en vez poner en cada copa un profiterol como hizo ella, eché nata montada y virutas de colores y trocitos de chocolate. La verdad que para decorar estas copas hay muchísimas variedades.

¡Espero que os guste!

INGREDIENTES:

• 200 ml de nata para montar (33% de materia grasa)
• 250 ml de leche
• 1 sobre de gelatina de fresa 
• 2 cucharadas de azúcar
• 150 ml de nata para montar
• Virutas de colores y trocitos de chocolate 

ELABORACIÓN:

1. Mezclar en un cazo los 200 ml de nata, el sobre de gelatina y el azúcar.
2. Calentar y cuando empiece a hervir retirar del fuego.
3. Añadir la leche fría y mezclar.
4. Echar la mezcla en las copas y guardar en el frigorífico para que cuaje.
5. Pasadas unas dos horas ya estará cuajado (se cuaja muy rápido), montar la nata con alguna cucharada de azúcar. y echar por encima de la mezcla ya cuajada.
6. Y terminar decorando unas copas con virutas de colores y otras con trocitos de chocolate. 

¡Hasta pronto!

TARTA DE NATA Y GALLETAS

El día 9 de Marzo hizo los años mi abuela Rosa, 87 años!! Como su nombre dice, está como una flor jajaja.

Todos los Sábados nos juntamos toda la familia a comer, por lo que el Sábado pasado celebramos el cumpleaños. Le regalamos un ramo de flores (le encantan) y una caja de bombones, de los que quedan pocos (tengo que decir que he sido una de las causantes, jiji).

Pero lo que todo el mundo espera en un cumpleaños es LA TARTA. Mis primas hicieron un

bizcocho de zanahoria (publiqué la receta anteriormente) y un brownie. Y la receta que hice yo, la encontré en la página de uvas a peras: Tarta de toffe nata y galletas. Os recomiendo de verdad que visitéis su página porque si una receta es increíble la otra es mejor, esta tarta os aseguro que está estupenda y triunfaréis con ella. La tarta sacher que tengo publicada también es de esa página. Si tenéis alguna duda al leer mi receta, podéis visitarla que ella tiene un vídeo de como hacerla.

Como ya he comentado la tarta que elegí en esta ocasión es: tarta de nata y galletas. La he rectificado, la verdadera es tarta de toffe nata y galletas.

Aquí os dejo mi receta:

INGREDIENTES:

• Galletas rectangulares (yo usé Tosta Rica)
• 800 ml de nata para montar
• 8 cucharadas soperas de azúcar
• 200 ml de café frío
• 200 ml de coñac (opcional)
• 200 ml de leche
• 100 gramos de almendra tostada
• Esencia de vainilla

Y para la decoración:

• 300 gramos de chocolate blanco 
• Conguitos de chocolate

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar, echar a la nata unas gotas de esencia de vainilla y montar. (Echándole a la nata la esencia de vainilla se convierte en crema chantilly). Cuando la nata empiece a espesar echar el azúcar. Y cuando espese añadir las almendras y batir para mezclarlas bien. Reservar.
2. En un bol mezclar la leche, el café y el coñac. (Mezcla que usaremos para mojar las galletas).
3. Forrar un molde rectangular con papel de aluminio. Colocar por toda la base y los lados del molde las galletas mojadas en la mezcla (No mojarlas mucho porque si no se pegarán al papel).
4. A continuación echar la mitad de la mezcla de nata y expandir bien por todo el molde. 
5. Tapar con otra capa de galletas, echar por encima el resto de la mezcla de nata bien expandida y terminar con la última capa de galletas. 
6. Tapar la parte de arriba también con papel de aluminio y meter al frigorífico unas 4 horas. (Igual que la chica a la que cogí esta receta, prefiero dejarla de un día para otro).
7. Al día siguiente, quitarle al molde el papel de aluminio que tenía por encima y volcar con cuidado en una bandeja. Quitar el resto de papel y listo. 
8. Y para finalizar queda decorarla. Yo le eché por encima chocolate blanco pero la próxima vez que la haga le echaré mejor chocolate normal o como la chica, toffe porque el chocolate blanco se queda un poco duro. Y por encima le añadí unas virutas de colorines. 

Que paséis un buen Fin de semana.

Besos!

TARTA MOUSSE DE YOGUR DE COLORES

Hola!! 

Por fin llega el mes de Diciembre cargado con muchos planes: cenas, regalos, fiestas... se nota que queda poco para la Navidad como dicen ya huele a Navidad!!, jejeje. Vas a los supermercados y tienen el pasillo de turrones y bombones, las luces por las calles. A mi particularmente me encanta la Navidad, así me pasará que cuando acabe tendré una depresión postnavidad jiji. 

Bueno vamos a dejar de hablar de la Navidad y hablemos de lo importante, que es la receta que hoy os traigo: tarta mousse de yogur de colores. Lo que me gustó de esta tarta es lo jugosa que está, y el toque de colores. 

Yo utilicé cuatro colores: rojo, azúl, azúl turquesa y amarillo. Lo malo que por ejemplo el rojo parece más rosa que rojo. Será por la marca que usé, utilicé colorante de marca Vahine en líquido. Me imagino que habrá mejores marcas u otras formas de colorante que no sea en líquido. Y las capas no se me diferencian bien. Pero como lo importante es el sabor, os aseguro totalmente que está rica no, lo siguiente. De todas las que hecho creo que a mi padre es la que más le gusta. A mi madre no le puedo sacar del tiramisú, jeje. 

Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:

   Para la base:

• Sobaos, magdalenas o soletillas (yo usé 9 sobaos para un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro)
• 100 ml de leche

   Para la mousse:

• 500 gramos de yogur natural cremoso (usé griegos que son muy cremosos)
• 500 ml de nata para montar (35 % MG)
• 100 ml de leche
• 180 gramos de azúcar
• 5 hojas de gelatina
• Ralladura de limón
• Colorante líquido o en gel para los colores

   Para cubrir:

• 200 gramos aproximadamente de mermelada de fresa

ELABORACIÓN

1. En primer lugar preparar la base: cortar los sobaos por la mitad para que la base no sea muy alta y colocar una fila entera del molde (que cubra todo el fondo del molde). Y echarles por encima leche para que estén jugosos.
2. Hidratar las gelatinas: llenar una jarra o plato de agua fría y meter las hojas de gelatina.
3. Echar en un cazo un yogur y la leche y calentar a fuego lento. Mientras se caliente echar los demás yogures en un bol.
4. Una vez caliente la mezcla de yogur y leche, apartar del fuego y echar las gelatinas. Con el calor se van a derretir. Remover hasta que las gelatinas estén derretidas. 
5. Añadir a los yogures del bol, el azúcar, la ralladura de limón y con unas varillas remover todo bien hasta que esté todo bien integrado. Añadir un chorrito de esencia de limón y volver a remover (yo eché la única esencia que tenía en ese momento en casa: esencia de vainilla).
6. A continuación montar la nata. 
7. Echar la mezcla de yogur, azúcar, ralladura de limón y esencia de vainilla (vainilla en mi caso, si no de limón) a la mezcla de yogur y gelatina y mezclar bien.
8. Añadir la nata con la ayuda de una espátula de silicona. Hacerlo con cuidado para que no baje mucho la nata. Tiene que quedar como una crema.
9. Una vez tengamos la mezcla o mousse repartirla en número de partes igual a los colores que queráis tener (en mi caso, la repartí en cuatro partes). Si tenéis báscula, que todas las partes pesen igual y si no, como yo, hacerlo a ojo. A cada parte echarla una gota o gotas de su color correspondiente y remover hasta conseguir ese color (cuando compréis los colores si queréis hacer más colores en el mismo producto aparece como hacer los demás, echando unas gotas de unos y de otros). Una vez echadas las gotas remover hasta conseguir el color deseado.
10. Echar el primer color en el molde de los sobaos y extender por todo el molde. Meter el molde al congelador unos 10 minutos.
11. Pasados esos 10 minutos, sacar del congelador y echar el siguiente color. Como el anterior color, extender en el molde y volver a meter al congelador 10 minutos. Y hacer esto con todos los colores. 
12. Una vez lleguemos al último color también meter al congelador pero ahora tenerlo como mínimo 1 hora.
13. Una vez transcurrido el tiempo, sacar del congelador, echarle por encima la mermelada de fresa y guardar en el frigorífico. Y para finalizar, desmoldar y a comer!!

¡Buen provecho!

Hasta pronto.

PASTEL DE CHOCOLATE CON LECHE

Llegó el frío y con él los resfriados. A mi ya me ha tocado mi primer resfriado del Otoño pero estoy acostumbrada jeje. Por lo menos ha sido una vez acabado el puente. Puente que espero que hayáis pasado lo mejor posible. Yo no me ido de viaje, me he quedado aquí en mi pueblo pero de todas maneras no he parado, jiji.

Y ahora vamos a la receta de hoy, este pastel tan rico se lo he cogido a mi tocaya Sonia OM con su blog: my life of details. Es un pastel rapidísimo de hacer y muy jugoso. Perfecto para los golosos del chocolate (como yo). Y además también se puede sustituir el chocolate con leche con chocolate blanco.

 INGREDIENTES:

• 300 ml de nata para montar
• 350 gramos de chocolate con leche
• 250 gramos de queso mascarpone
• 3 hojas de gelatina
• 1 paquete de galletas
• Un poco de mantequilla

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar preparar la base: triturar las galletas, derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con las galletas (no digo ninguna medida exacta de la mantequilla porque es ir derritiendo mantequilla hasta ver que mezclada con las galletas se forma una masa). Echar la masa en la base del molde (yo usé un molde desmontable de unos 22 cm).
2. Hidratar las hojas de gelatina. Consiste en poner las gelatinas en un plato y cubrirlas con agua durante 5 minutos.
3. Poner a calentar la nata con el chocolate a fuego bajo, una vez derretido el chocolate apartar del fuego y mezclar bien. 
4. Añadir las hojas de gelatina a la mezcla (para asegurarte que no se quedan hilos de gelatina en la mezcla, calentar unos 4-5 cucharadas de agua en un vaso en el microondas y echar en él las hojas de gelatina hidratadas. Mezclar bien con una cuchara hasta que se hayan derretido por completo. Y usar un colador para añadirlas a la mezcla).
5. En un bol poner el queso mascarpone e ir agregando la crema de chocolate y mezclar con las varillas eléctricas hasta integrar bien ambas cremas. 
6. Verter la crema un el molde con la base de galletas y reposar en la nevera. Es preferible que repose de un día para otro.
7. Y para finalizar decorar a vuestro gusto. En mi caso utilicé bolitas pequeñas de colores.

Espero que os haya gustado!!

Hasta pronto.

ASALTA BLOG: MEGAMAGDALENAS DE NATA

Buenos días!!! 

Deseandito estaba que llegase este día tan esperado para los asaltadores. ¿Qué no sabéis de que os hablo? Es un juego que tenemos una barbaridad de blogs en el cual cada mes tenemos que robar la receta del blog elegido como asaltador y publicarla el último domingo del mes. Pero si queréis más información pinchar en el logo que tengo a la derecha. Aunque poca será la gente que no sepa que es esto.

Cuando publicamos todas las recetas, siempre os visito a todos los ladronzuelos porque me encanta ver esas recetas que realizáis, son estupendas!!! Este mes casi me pilla el toro, la útlima semana corriendo a realizar el robo y escribir esta entrada.

La elegida como asaltada del mes ha sido Anna con su blog: gastroadikta. Tengo que decirte que tienes un blog fabuloso, con una gran variedad de recetas. Como no! yo me fui al apartado de dulces y estaba en duda entre tres... pero me encantaron estas Megamagdalenas de nata. Ella solo hizo una en un molde de flan grande pero como no tenía utilicé dos flaneras de un tamaño más pequeño.

Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES:

• 500 gramos de harina
• 500 gramos de azúcar
• 150 ml de aceite de girasol
• 250 gramos de nata líquida
• 2 sobres de levadura
• 6 huevos
• La ralladura de 2 limones

Con estas cantidades me dio para dos magdalenas en flaneras de tamaño medio y 6 magdalenas en moldes de silicona pequeños (como podéis apreciar en las fotos).

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 150º C (sólo la parte de abajo).
2. Batir los huevos, añadir el azúcar y la ralladura de los dos limones, y batirlo todo muy bien. Incorporar la nata y el aceite y mezclar.
3. En un bol aparte, tamizar la harina y la levadura y mezclarlos. A continuación añadirlos a la mezcla de huevos y mezclar sin batir demasiado.
4. Verter la masa al molde de magdalenas (como he comentado anteriormente yo utilicé dos flaneras de tamaño medio engrasadas con mantequilla y un molde de silicona para 6 magdalenas de tamaño normal que al ser de silicona no es necesario engrasar). Poner sobre cada masa de cada molde 2 puñados de azúcar y dejar reposar unos 10 minutos. Transcurrido este tiempo introducir en el horno tapadas por encima con papel de plata para que no se quemen por arriba durante aproximadamente 40 minutos (Anna en cambio dice que una hora, pero como dice ella dependiendo del horno). Lo mejor es pinchar con un palillo o cuchillo para ver si están hechas. 
5. Una vez hechas quitar el papel de plata, encender la parte de arriba del horno y dejar que se tuesten un poco. Y por último retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Para decorar yo utilicé un poco de azúcar glass por encima.

Y por fin tenemos estas estupendas y riquísimas magdalenas. Perfectas para un buen desayuno.

Saludos y hasta el próximo robo!!

PASTEL DE CAFÉ IRLANDÉS

Antes de empezar con la receta tengo que dar las gracias a Eli con su blog coulis de limón por el libro "los 22 minutos de Julius", está genial y ya tengo pensado hacer muchas recetas. Me hizo bastante ilusión porque nunca me había tocado ningún sorteo así que alguna vez tenía que ser la primera vez, jeje. Ojala me toquen más sorteos pero creo que ya es pedir mucho!

Y ahora si que voy con la receta. 

Esta vez os enseño un pastel de café irlandés, esta riquísimo. En mi caso ¡triunfó!, lo hice para una comida con mis amigos y no sobró nada. Así que animaros a hacerlo.

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas de café instantáneo
• 100 ml de agua caliente
• 50 gramos de azúcar
• 3 cucharadas de whisky irlandés
• 300 gramos de chocolate negro 
• 200 gramos de yogur griego
• 300 ml de nata para montar
• 18 bizcochos de soletillas

ELABORACIÓN:

1. En un cazo disolver el café en el agua caliente. Añadir el azúcar y calentar a fuego lento hasta que se deshaga. Llevar a ebullición y dejar que hierva a fuego lento durante un minuto. Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frío añadir el whisky.
2. A continuación en otro cazo fundir el chocolate troceado con la mitad de la nata (al baño maría). Una vez bien disuelto retirar del fuego y añadir el yogur y el resto de la nata. Remover bien hasta que espese ligeramente.
3. Seguidamente esparcir una fina capa de la mezcla de chocolate en un plato llano en forma rectangular. Mojar 1/3 de los bizcochos en el jarabe de café para que se reblandezcan sin que lleguen a empaparse.
4. Colocar los bizcochos mojados en fila sobre la capa de chocolate. Una vez colocados añadirles por encima otra capa de la mezcla de chocolate. Mojar la mitad de los bizcochos restantes en el jarabe de café y colocarlos de la misma forma que los anteriores. Añadir una nueva capa de chocolate y completar con el resto de bizcochos mojados en el café.
5. Para finalizar, repartir el resto de chocolate por encima de los bizcochos y por los lados. Que quede totalmente cubierto de chocolate. Alisar con un cuchillo o espátula. Para decorar le eché azúcar glass por encima (esparciéndolo con un colador). Y dejar enfriar en la nevera. 

Espero que os haya gustado la receta y que hayáis pasado un buen fin de semana. 

RETO: EL ASALTA BLOGS!

Buenos días a todos!! A las 10 de la mañana del día 30 de Junio me imagino a todos los participantes de este reto mirando todos los blogs para ver cuantos puntos hemos conseguido, jeje. 

Yo lo intentaré pero a esas horas estaré más muerta que viva porque el dia anterior tengo boda asique... Por lo menos algún puntejo tendré por solo haber realizado una receta pero haber si tengo la suerte que nadie la repita!

Bueno vamos al lío, buscando recetas del blog contigoenlaplaya me gustaron bastantes pero como no, yo buscaba una dulce. Primero pensé en hacer un bizcocho de fresas pero por más que he buscado en los supermercados de mi pueblo no he encontrado así que al final me he decido por.................................................................TRUFAS DE CHOCOLATE.

La verdad tengo que decir que no me han quedado también como las de Raúl jeje. Porque la masa no llegó a quedarse dura y al hacer tanto calor enseguida se ponía blanda y no daba casi tiempo hacer las bolas. Pero lo importante es que están muy ricas!

INGREDIENTES:

•  200 gramos de chocolate para postres (70 % de cacao)
• 100 gramos de mantequilla 
• 150 gramos de nata líquida para cocinar
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de coñac
• 1 yema de huevo
• Cacao en polvo para decorar

ELABORACIÓN:

1. Trocear el chocolate y la mantequilla y reservar. En un cazo, calentar el azúcar con la nata líquida. Cuándo comience a hervir y el azúcar esté totalmente disuelta apartar del fuego.
2. Añadir el chocolate y remover hasta que se deshaga (ayudaros con unas varillas). Una vez disuelto, añadir la mantequilla y deshacer también.
3. A continuación añadir la yema de huevo y el coñac. Remover todo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
4. Depositar la mezcla en un bol, tapar con papel film y meter a la nevera durante unas horas (hasta que la masa quede un poco dura). (Si veis que no podéis hacer bien las bolas porque la masa está blanda, meterla unos minutos en el congelador y lista!)
5. En un plato colocar cacao en polvo. Con la masa ir haciendo bolitas con ayuda de un racionador de helados o como yo que no tengo y las hago con la mano. Una vez hecha la bolita rebozarlas con el cacao en polvo. Guardar en el frigorífico un par de horitas.

Espero que muchos blogs no hayan repetido esta receta!! ;) Además muchas gracias al blog asaltado por esta receta.

Mucha suerte a todos y que siga el robo!!!

TARTA TRES CHOCOLATES

Vamos a empezar el fin de semana con un buen sabor de boca con esta tarta de tres chocolates. 

Es una de las tartas más populares y siempre triunfa, por lo que si tenéis algún evento y queréis quedar bien hacer esta tarta que le gustará a la mayoría. Además que al tener mucho chocolate hincha enseguida, y habrá para todo el mundo!

INGREDIENTES:

• 250 gramos de chocolate negro
• 250 gramos de chocolate con leche
• 250 gramos de chocolate blanco
• 600 ml de nata
• 600 ml de leche
• 3 sobres de cuajada
• Para la base: un paquete de galletas y un poco de mantequilla

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar se prepara la base: se trituran las galletas, se derrite la mantequilla y se mezcla todo (de mantequilla no doy una cantidad exacta porque es ir echándola poco a poco hasta ver que queda una masa con las galletas). Una vez hecha la masa verter en un molde desmontable (yo usé uno de 23 cm) y expandir muy bien por toda la base. Dejar reposar en el frigorífico.
2. Poner 200 ml de leche y 200 ml de nata a calentar a fuego suave, añadir el chocolate negro troceado y cuando esté disuelto se añade la cuajada, se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva. Una vez pasados los 7 minutos apartar del fuego y verter sobre la base de galletas.
3. A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche, poner 200 ml de leche y 200 ml de nata a calentar, añadir el chocolate con leche troceado y cuando esté disuelto se añade la cuajada, se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva. Y una vez pasados estos minutos apartar del fuego y verter al molde. (Consejo: al verter este chocolate encima del anterior, romper la cascada con una cuchara para evitar que el chocolate se mezcle con el que ya estaba).
4. Y por último hacer lo mismo con el chocolate blanco, poner 200 ml de leche y 200 ml de nata a calentar, añadir el chocolate blanco troceado y cuando esté disuelto añadir la cuajada, se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva. Una vez pasados estos 7 minutos apartar del fuego y verter en el molde. Como he comentado anteriormente utilizar también la cuchara para romper la cascada del chocolate.
5. Para la decoración queda bien cualquier adorno de chocolate, en este caso yo usé sirope de chocolate. 

Como podéis ver es muy fácil de hacer, se hace lo mismo para los tres tipos de chocolates y  he puesto este orden de chocolates pero los podéis hacer a vuestro gusto.

Espero que os haya gustado y pasar un buen fin de semana!!

BIZCOCHO DE VAINILLA CON CHISPITAS DE CHOCOLATE

Buenas tardes!! Hoy os público un bizcocho muy jugoso formado en gran parte por los sabores de la vainilla y el chocolate.

Con esta receta participo en el Sorteo Recelandia, espero tener suerte pero está complicado jeje
http://recelandia.blogspot.com.es/2013/04/sorteo-recelandia.html

INGREDIENTES:

• 200 gramos de nata líquida
• 4 huevos
• 190 gramos de azúcar
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 250 gramos de harina
• 1 sobre de levadura
• 1/2 vaso de fideos de chocolate

ELABORACIÓN:

1. En un bol incorporar los huevos junto con el azúcar y batir muy bien.
2. Añadir las 2 cucharaditas de vainilla, la nata y batir.
3. A continuación tamizar la harina junto con el sobre de levadura, mientras se va añadiendo a la mezcla anterior.
4. Una vez bien mezclados todos los ingredientes, tiene que quedar todo unificado, sin rastro de harina seca.
5. Incorporar los fideos de chocolate, remover un poco para que se integren bien.
6. Pasar la mezcla a un molde de silicona y si no es de silicona engrasarlo, y meter al horno a 180º C durante aproximadamente 50 minutos.
7. NOTA: si ves que la parte de arriba del bizcocho se empieza a poner un poco moreno y al pinchar con un cuchillo o palo no sale limpio, tapar con papel vegetal o de aluminio la parte de arriba para que se termine de hacer el bizcocho y no se tueste esa parte.
8. Para decorar, las tres flores que aparecen en la parte de arriba del bizcocho, es un poco de esta masa que usé en unos moldes que tenía y no había usado todavía, y para terminar les espolvoreé azúcar glass y en las flores virutas de colorines.

En la siguiente foto os enseño como queda el bizcocho por dentro, ¿¿a que se ve apetecible?? jeje, pues ya sabéis poneros manos a la obra que no se tarda nada y muy fácil.

TIRAMISÚ

El tiramisú es un postre moderno, con origen en Italia. Es un postre frío que se prepara en capas. Una de las capas siempre es un ingrediente sólido humedecido en café, sobre el que se superpone una crema y así se van a formar las distintas capas.

No existe una receta única de esta tarta, sino muchas variantes. Por lo que a continuación os pongo una de ellas:

INGREDIENTES:

• 1/2 litro de nata líquida
• 7 cucharadas soperas de azúcar
• 1 tarrina de queso mascarpone (si no encontráis podéis usar queso philadelphia)
• 3 cucharadas de ron (hervir)
• 2 paquetes de soletillas
• 3 claras de huevo
• Café para remojar con leche
• Cacao en polvo

ELABORACIÓN:

1. Mezclar el azúcar, el queso y el ron a mano (después de haber hervido el ron).
2. Montar la nata, y mezclarla con la masa anterior.
3. Hacer las claras al punto de nieve. Como siempre comento mucho más fácil hacerlo con varillas eléctricas que manualmente y para comprobar que están al punto de nieve poner el bol boca abajo y las claras no se deben caer. Una vez hechas, mezclarlas con la masa.
4. Colocar las soletillas en una bandeja remojadas ligeramente en café con leche.
5. A continuación colocar una capa de la mezcla (la mitad), luego poner otra capa de soletillas remojadas en café con leché y el resto de la mezcla. Y para terminar espolvorear por encima el cacao con un colador.

¡¡Y listas para disfrutar!!. Esta tarta está ríquisima y es muy ligera, no es de las típicas que hinchan enseguida sino todo lo contrario.

TARTA DE CHOCOLATE CON NATA

Deliciosa tarta de chocolate. Muy esponjosa gracias a la gran cantidad de nata por lo que los enamorados de la nata, disfrutarán con esta receta.

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:

• 8 huevos
• 200 gramos de azúcar (1 vaso)
• 150 gramos de harina (1 vaso)
• 220 gramos de chocolate

PARA EL RELLENO:

• 400 ml de nata para montar
• 400 gramos de azúcar (2 vasos)
• fideos de chocolate

PARA EL ALMÍBAR:

• 75 ml de agua (1 vaso son 200 ml, por lo que un tercio del vaso)
• 75 gramos de azúcar (3 cucharadas soperas)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

ELABORACIÓN:

1. Trocear el chocolate del bizcocho y fundirlo. Como muchas veces he comentado, yo prefiero fundirlo al baño maría, pero también podéis fundirlo en el microondas.
2. Precalentar el horno a 180º C. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Incorporar la mitad de la harina y mezclar bien. Añadir el resto de la harina y el chocolate fundido, y mezclar.
3. Engrasar un molde donde verter la preparación anterior. Hornear durante 30 minutos. Retirar una vez hecho, como en todos los bizcochos comprobar que está hecho pinchando con un cuchillo o palillo y que salga limpio. Dejarlo enfriar y cortarlo en dos discos.
4. A continuación preparar el almíbar: mezclar todos los ingredientes (agua, azúcar y vainilla) en un cazo y ponerlo en el fuego hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar del fuego y dejar enfriar. Coger las dos masas de bizcocho, pincharlas muchas veces con un palillo y con una cucharilla o un pincel añadir el almíbar a la tarta. Los agujeros en el bizcocho son importantes, para que penetre el almíbar y no quede seca la masa.
5. Montar la nata con el azúcar. Cubrir un disco de bizcocho con nata. Tapar con el otro disco y cubrir de nuevo con el resto de la nata. La nata yo la eché con una manga pastelera. Y para terminar decorar con los fideos de chocolate.

TARTA DE TURRÓN

Después de las Navidades, seguro que en todas las casas tendréis el típico turrón de chocolate que siempre sobra. Pues aquí os dejo una receta para que podáis usarlo.

INGREDIENTES:

• 4 huevos grandes
• 400 ml de nata líquida para cocinar
• 300 gr de turrón de chocolate
• 75 gr de mantequilla sin sal
• 50 gr de azúcar (3 cucharadas)
• 25 galletas
• 40 gr de chocolate negro para rallar por encima (yo usé virutas de chocolate negro)

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar elaborar la base: triturar las galletas. A continuación derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con las galletas. Coger la mezcla de mantequilla y galletas y echarla en un molde desmontable (aproximadamente de unos 22 cm), apretar con una cuchara o dedos y dejar enfriar.
2. Poner la nata a calentar en un cazo a fuego medio. Cuando esté caliente (sin que hierva) echar el turrón a trozos, y dejar a fuego bajo para que se funda. En cuanto esté fundido apartar del fuego.
3. En un bol poner los huevos y el azúcar. Batir con varillas hasta que la mezcla quede homogénea, cremosa y no demasiado espumosa.
4. A la mezcla del turrón derretido, añadir los huevos y el azúcar, mezclar bien (sin batir) y dejar reposar fuera del fuego.
5. Poner a calentar el horno a 180º C. 
6. Verter la mezcla al molde desmontable y meter al horno a 180º C durante 35 minutos. 
7. Rallar 40 gr de chocolate negro. Cuando se saque la tarta del horno, rociar el chocolate negro. Como he indicado en los ingredientes, en este caso yo usé virutas de chocolate negro. Pero cada uno que lo decore a su gusto.
8. Dejar enfriar en el frigorífico.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y OREO

En primer lugar: FELIZ AÑO A TODOS!!  He tenido un poco abandonado el blog pero como podéis imaginar ha sido debido a tantas fiestas y cenas que se montan estos días. Espero que todo el mundo os lo hayáis pasado genial.

Dicho esto, os publico una nueva receta. Esta tarta es una de las que más me gusta ya que sus dos ingredientes principales son el chocolate blanco y las galletas oreos y me encantan.

INGREDIENTES:

• 2 paquetes de galletas oreo ( en cada paquete vienen 16 galletas aproximadamente)
• 80 gramos de mantequilla
• 500 ml de nata para montar
• 500 ml de leche entera
• 75 gramos de azúcar (3 cucharadas soperas)
• 2 sobres de cuajada
• 150 gramos de chocolate blanco troceado
• Molde desmontable de unos 22 cm.

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar preparar la base: triturar las galletas (yo utilicé 20 galletas). Derretir la mantequilla y  mezclar con las galletas hasta formar una masa. Una vez hecha la masa, ponerla en la base del molde presionando bien y guardar en el frigorífico.
2. En un cazo poner todos los ingredientes al fuego (excepto las galletas que sobran que serán para espolvorear por encima de la tarta), y remover todos los ingredientes hasta que hierva, bajar un poco el fuego y seguir removiendo 20 minutos más.
3. Después verter la crema en la base y meter en la nevera.
4. Para decorar la tarta, con triturar unas 10 galletas es suficiente así que os sobrará alguna. Y cuando la tarta se haya enfriado un tiempo en el frigorífico espolvorear por encima con estas galletas, desmontar y listo.