jueves, 26 de marzo de 2015

PAY DE QUESO Y CHOCOLATE

Si el pay de queso ya está riquísimo no os quiero ni contar si añadís chocolate, se convierte en una mezcla increíble y además muy fácil de hacer. Parezco repetitiva cuando digo que son fáciles de hacer pero es la verdad, si echáis un vistazo por mi blog no encontraréis recetas complicadas.

Aquí os dejo la receta: 




INGREDIENTES:
  • 200 gr de galletas
  • 90 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 100 gr de chocolate en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 250 gr de queso crema
ELABORACIÓN:
  1. En primer lugar preparar la base de galletas: triturar las galletas, derretir la mantequilla en el microondas y mezclar (la cantidad de mantequilla es relativo, si véis que no se forma una masa echar un poco más de mantequilla). Extender por toda la base y reservar en el frigorifico.
  2. Batir el queso crema junto con los huevos y la vainilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Dividir la masa en dos porciones iguales. Y en una de ellas echar el chocolate en polvo y mezclar. 
  4. Verter sobre la base de galletas una mezcla con chocolate, encima de ella otra sin chocolate y asi sucesivamente. (Echar porciones pequeñas de cada mezcla encima de la anterior y no os preocupéis si al principio no tapa la base entera del molde porque al ir echando las demás capas van empujando a las de abajo y se van extendiendo)
  5. Y para terminar hornear el pay a 170º C durante 40 minutos aproximadamente o cuando pinchando con un cuchillo salga limpio.
  6. Dejar enfriar y listo.
¡Buen provecho!

miércoles, 11 de febrero de 2015

MIGUELITOS

El miguelito es un pastel típico de La Roda (Albacete) hecho de hojaldre relleno tradicionalmente de crema pastelera y espolvoreado con azúcar glas. Pero en la actualidad también vienen rellenos de chocolate y chocolate blanco. 

Como veréis en la receta no se tarda nada en hacerlos, están riquísimos y muy crujientes.



INGREDIENTES: 
  • Una lámina de hojaldre
  • Azúcar glas
      Para la crema pastelera:
  • 500 ml de leche
  • 3 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 35 gr de maicena
  • La ralladura de un limón
  • 1 rama de canela
ELABORACIÓN:
  1. En primer lugar preparar la crema pastelera: mezclar en un bol el azúcar, la maicena y los huevos. Por otro lado en un cazo, echar la leche, la ralladura del limón y la rama de canela. Y hervir. Una vez hervido, colarlo y echarlo en la mezcla de huevos, mientras se mezcla todo el rato. Se vuelve a echar todo al cazo y calentar a fuego suave moviendo constantemente hasta que espese. Una vez espese, apartar del fuego, echar en un bol y cubrir con papel transparente. Reservar.
  2. Precalentar el horno a 200º.
  3. Cortar el hojaldre en porciones cuadradas o rectangulares. Intentar comprar el hojaldre cuadrado (también lo hay redondo).
  4. Poner las porciones de hojaldre en la bandeja del horno con papel vegetal y meter al horno a 200º con la opción de hornear arriba y abajo y calentar hasta que empiecen a subir y se doren, tardarán de unos 10 a 15 minutos aproximadamente.
  5. Sacar del horno, abrir por el medio con un cuchillo y rellenar de crema pastelera (también hice algunos de nocilla). Y por último espolvorear con azúcar glas.









miércoles, 14 de enero de 2015

TRENZA DE CHOCOLATE

Llevaba bastante tiempo sin publicar pero por fin vuelvo a las andadas con una receta muy fácil y barata, básicamente los únicos ingredientes que lleva son masa de hojaldre y nocilla o nutella.
Se trata de una trenza de hojaldre rellena de nutella, pero podéis rellenarla de una gran variedad de ingredientes: crema pastelera, chocolate con platano, chocolate blanco... y también puede ser salada: de jamón, de jamon york y queso...



INGREDIENTES:
  • 1 plancha de hojaldre
  • Nutella
  • 1 huevo

ELABORACIÓN: 

     1.  Extender la masa de hojaldre, dejar un espacio rectangular en el centro y a los lados      hacemos unos cortes diagonales de unos dos dedos.



     2.  La parte rectangular que hemos dejado en el centro la rellenamos de nutella.


     3.  A continuación toca cerrar el hojaldre, cruzando las tiras de los dos lados hacia el
     centro. 
     4. Batir un huevo y pincelar el hojaldre. 
    5. Y por último, calentar en el horno a 200º unos 15 minutos. Una vez echas yo les
    espolvoreé azúcar glass por encima.




¡Buen provecho!