miércoles, 31 de julio de 2013

RETO: EL ASALTA BLOG MES DE JULIO!

Buenos días a todos!!!

¿Cómo va ese veranito?? Decían que iba a ser un verano de poco calor, mejor no comentar.... jeje. Espero que lo estéis pasando en remojo: playita, pisicina... 

La receta que a continuación os propongo consiste en el reto del asalta blog que ya expliqué anteriormente, este mes el blog asaltado ha sido: con las zarpas en la masa,  yo ya conocía este blog y tengo que decir que está genial asique echarle un vistazo. Este juego viene muy bien porque estoy conociendo muchos blogueros con unas recetas estupendas.
Madre mía las recetas que tiene este blog, jaja ¡una barbaridad!!!! Aprovechando la semana pasada que era el cumpleaños de mi tía inicié el robo, como nó elegí un dulce, tenía en duda unos cuantos pero al final me decidí por este estupendo cake de café amargo:



INGREDIENTES:
  •  150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 260 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 210 gramos de harina (1 vaso=125 gramos)
  • 70 gramos de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 300 ml de café fuerte
ELABORACIÓN:
  1. Batir la mantequilla junto con el azúcar, añadir los huevos e integrar bien en la masa.
  2. Mezclar la harina junto con el cacao, el bicarbonato y la levadura. Añadir la mitad de estos ingredientes sólidos a la masa anterior y mezclar.
  3. Añadir el café y batir. Por último, añadir el resto de ingredientes sólidos.
  4. Engrasar un molde, hechar la mezcla y hornear a 180º C durante aproximadamente 40 minutos.  
El resultado es impresionante, aunque este bizcocho es de café no penséis que va a saber demasiado a él, todo lo contrario le da un sabor estupendo.

Cruzaré los dedos para que nadie haya copiado esta receta.
Animaros a cocinarlo y que paséis un buen verano!

domingo, 21 de julio de 2013

PASTEL DE CAFÉ IRLANDÉS

Antes de empezar con la receta tengo que dar las gracias a Eli con su blog coulis de limón por el libro "los 22 minutos de Julius", está genial y ya tengo pensado hacer muchas recetas. Me hizo bastante ilusión porque nunca me había tocado ningún sorteo así que alguna vez tenía que ser la primera vez, jeje. Ojala me toquen más sorteos pero creo que ya es pedir mucho!


Y ahora si que voy con la receta. 
Esta vez os enseño un pastel de café irlandés, esta riquísimo. En mi caso ¡triunfó!, lo hice para una comida con mis amigos y no sobró nada. Así que animaros a hacerlo.





INGREDIENTES:
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • 100 ml de agua caliente
  • 50 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de whisky irlandés
  • 300 gramos de chocolate negro 
  • 200 gramos de yogur griego
  • 300 ml de nata para montar
  • 18 bizcochos de soletillas
ELABORACIÓN:
  1. En un cazo disolver el café en el agua caliente. Añadir el azúcar y calentar a fuego lento hasta que se deshaga. Llevar a ebullición y dejar que hierva a fuego lento durante un minuto. Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frío añadir el whisky.
  2. A continuación en otro cazo fundir el chocolate troceado con la mitad de la nata (al baño maría). Una vez bien disuelto retirar del fuego y añadir el yogur y el resto de la nata. Remover bien hasta que espese ligeramente.
  3. Seguidamente esparcir una fina capa de la mezcla de chocolate en un plato llano en forma rectangular. Mojar 1/3 de los bizcochos en el jarabe de café para que se reblandezcan sin que lleguen a empaparse.
  4. Colocar los bizcochos mojados en fila sobre la capa de chocolate. Una vez colocados añadirles por encima otra capa de la mezcla de chocolate. Mojar la mitad de los bizcochos restantes en el jarabe de café y colocarlos de la misma forma que los anteriores. Añadir una nueva capa de chocolate y completar con el resto de bizcochos mojados en el café.
  5. Para finalizar, repartir el resto de chocolate por encima de los bizcochos y por los lados. Que quede totalmente cubierto de chocolate. Alisar con un cuchillo o espátula. Para decorar le eché azúcar glass por encima (esparciéndolo con un colador). Y dejar enfriar en la nevera. 
Espero que os haya gustado la receta y que hayáis pasado un buen fin de semana.