ASALTA BLOG: BIZCOCHO CON MANZANA

Hola domingueros!!! 

Como todos los últimos Domingos del mes toca publicar la receta del juego al que participamos cada día más blog: Asalta Blog.

Este mes el blog asaltado ha sido rossgastronomica de Rosalía. Os lo recomiendo, tiene estupendas y muuuuuchas recetas, jiji. 

Desde el principio me encantó la receta que tenía de un bizcocho con manzana. Me encanta hacer bizcochos y justamente con manzana nunca había hecho así que me decidí por este riquísimo bizcocho. Como dice Rosalía en su blog es muy esponjoso y las 4 manzanas le dan un sabor perfecto.

Espero que os guste mi robo y a continuación os dejo la receta:

INGREDIENTES:

• 4 manzanas
• 150 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar 
• 4 huevos
• 1 yogur natural
• 400 gramos de harina
• 1 sobre y medio de levadura
• 1 pizca de sal

      Para el almíbar:

• Cáscaras y corazones de manzana
• Agua
• Azúcar

ELABORACIÓN:

1. Pelar y descorazonar las manzanas.
2. En un cazo al fuego, poner las cáscaras y corazones de las manzanas junto con el azúcar y el agua.
3. Dejar hervir unos 15 minutos, colar y reservar el almíbar.
4. Trocear las manzanas y calentar en el microondas unos 5 minutos a potencia máxima.
5. Una vez calentadas en el microondas, triturar con la batidora hasta que se conviertan en un puré. Y reservar.
6. En un bol poner la mantequilla junto con el azúcar, y batir con las varillas eléctricas o manuales hasta que se forme una masa y el azúcar se disuelva.
7. Añadir de uno en uno los huevos y batir. 
8. Incorporar el yogur y mezclar.
9. Añadir la harina, el azúcar y la levadura tamizadas. Y mezclar con las varillas eléctricas hasta que estén bien integrados.
10. Incorporar el puré de manzana y mezclar con una espátula.
11. Precalentar el horno a 180º C.
12. Engrasar un molde en caso de que no sea de silicona y echar la masa. Y meter al horno a 180º C durante aproximadamente 40 minutos. Como siempre digo, estará hecho cuando pinchando con un palillo o cuchillo salga limpio.
13. Una vez hecho, sacar del horno, pinchar por varios sitios y con una brocha bañar con el almíbar que teníamos reservado.

Esta entrada se la dedico a todos los asaltadores, sois geniales!!

Hasta pronto!