miércoles, 17 de abril de 2013

GALLETAS CON LACASITOS

Hola!!

Por fin con este buen tiempo, que parece que estamos en pleno Julio, da menos pereza ponerte de cocinillas,    así que hoy os publico una nueva receta para que la hagáis y la compartáis con todos nosotros.

Esta receta me la pasó mi amiga Rut y con la buena pinta que tenían en la foto, pensé que tenía que hacerlas. En la forma no me salieron perfectas por lo que trataré de hacer más tipos de galletas ya que no hago muchas pero en el sabor estaban muy ricas por lo menos eso decía mi madre que le encantaron aunque ya sabéis amor de madre jajaja. Pero a mi también me encantaron!.

Bueno a continuación os dejo la receta, que si no me lío a hablar y no paro. ;)




INGREDIENTES:
Con estas medidas salen alrededor de unas 15 galletas grandes.

  • 250 gramos de harina
  • 150 gramos de lacasitos
  • 150 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
ELABORACIÓN:
  1. Echar en un bol la mantequilla y el azúcar. Y remover hasta que ambos ingredientes estén bien mezclados.
  2. Añadir los huevos junto con la vainilla y la sal. Dar vueltas con energía.
  3. Ahora incorporar la harina y la levadura. Nuevamente remover hasta conseguir una masa homogénea (se puede dar un toque con la batidora si se ve que cuestan ligar bien todos los ingredientes).
  4. A continuación, añadir los lacasitos y dar unas vueltas para que se mezclen por toda la masa.
  5. Coger porciones de masa e ir colocándolas (dándoles un poquito de forma) sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  6. Meter las galletas con lacasitos en el horno precalentado a 180º C y esperar hasta que empiecen a ponerse doraditas (unos 12 minutos). En ese momento sacarlas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
Y a disfrutar!