TORTITAS DE COCO

El otro día vi que tenía abierto una bolsa de coco rallado y además caducaba enseguida. Por lo que necesitaba hacer algo para gastarlo, y en Internet me llamó la atención y por su originalidad unas tortitas de coco.

Si te gusta el coco, te encantarán!!

Con esta receta salen alrededor de unas 10 tortitas grandes.

INGREDIENTES:

• 200 gramos de coco rallado
• 3 huevos
• 125 gramos de azúcar

ELABORACIÓN:

1. Mezclar el coco y el azúcar.
2. Batir los huevos en un plato aparte. 
3. Juntar la mezcla del coco y azúcar con los huevos y mezclar.
4. Precalentar el horno a 180º C.
5. Mientras se precalienta el horno, cubrir la bandeja del horno con papel de horno e ir colocando la masa con forma de tortitas.
6. Introducir en el horno a 180º C durante aproximadamente 10 minutos. Depende del horno, dejarlas hasta que la superficie esté bien dorada.
7. Y por último yo les eché por encima sirope de chocolate, pero esto como siempre digo a gusto de cada uno.